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刘春霖，直隶省河间府人，是清朝最后一名状元，曾经在全国有名的莲池书院读书十余载。幼时天资聪颖，一日在乡间见祖母正在分拣黑豆和高粱，刘春霖便将其倒在地上喂鸡，俗话说：“鸡不吃豆，豆是它舅”，自然分拣完成，百姓听闻此事无不夸赞。
清灭亡后，刘春霖又曾多次拒绝为“伪满政府”和‘日本侵略者’效力，体察民间疾苦，救济灾民，赞助兴学，开办书局，深受百姓爱戴。百姓为了纪念他，选用当地食材，精心烹制了“状元鸡”
保定奇才刘春霖，聪慧过人得美名。
金殿夺魁中状元，乡友烹鸡敬此行。
肉质清香嫩不硬，高中及第喜其中。
保定知名状元菜，宴中必点得好评。
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