清稗类钞
年代:清末民初(1916年出版)
名称:《清稗类钞》
作者:徐珂
介绍:本书酝酿于清末,出版于1916年。汇集清代的人物、故事,分为九十二类。《清稗类钞》第九十二类为“饮食类”。共收录条目868条,约15万言。
烹饪千种
年代:清代
名称:《烹饪千种》
作者:无
介绍:《烹饪千种》共计十三集,本册为第八集,详细记载了直隶官府菜“李鸿章炒杂碎”的烹饪方法。
畿辅通志
年代:清代
名称:《畿辅通志》
介绍:《畿辅通志》为清代官修省级地方志,共有三部。畿辅,是指京都周围附近的地区,在清代是直隶省的别称。首部修于康熙年间共46卷,分为22门;第二部修于雍正年间共120卷,分为31门;第三部修于光绪年间全书共300卷。
荆楚岁时记
年代:南北朝梁朝(民国影印本)
名称:《荆楚岁时记》
作者:宗懔(约501~565)
介绍:《荆楚岁时记》,是记录中国古代楚地(以江汉为中心的地区)岁时节令风物故事的笔记体文集,由南北朝梁朝宗懔(约501~565)撰。全书共37篇,记载了自元旦至除夕的24节令和时俗。有注,传为隋代杜公瞻作。注中引用经典俗传计68部80余条,说明各种风俗的来源,偶尔也记载北方的节令时俗。
《荆楚岁时记》涉及民俗和门神、木版年画、木雕、绘画、土牛、彩塑、剪纸、镂金箔、首饰、彩蛋画、印染、刺绣等民间工艺美术以及乐舞等,这些民俗、民间工艺美术传自远古,延续后世。其中如门神、彩蛋画、土牛、木版年画等民间工艺美术,仍在城乡流传。
广事类赋
年代:清代
名称:《广事类赋》
作者:华希闵
介绍:《广事类赋》为华希闵撰写,因校刻吴淑《事类赋》,病其未备,乃广为此编,附刻其后,凡二十七门,一百九十一子目,亦如淑例自注,然终不逮淑书也。华希闵为清代学者,字豫原,号剑光,又号芋园,清代江苏无锡人,康熙五十九年举人