06
2023
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“保定宴.宴天下”
作者：
同时，保定宴旨在形成一个餐饮宴席荟萃的平台,在这里,可以品尝与体验到不同地域与风味的宴席文化，同时汲取国内与国外的餐饮理念与技艺，运用不同的食材、.烹饪手法,打造“保定宴●宴天下”的宴席文化经营理念。
★保定宴-保定菜:采用保定及保定县市的食材及烹调手法，如一亩泉的水，白洋淀的鱼,阜平的大枣,涞源的核桃，满城的柿子,望都的辣椒,保定的驴肉火烧等...烹任出具有保定地域特色的菜品与宴席如直隶官府宴、竞秀宴、莲池宴雄安宴等;
★保定宴一冀菜:运用河北省各地市的特色食材与烹调手法，如唐山的板栗、张家口的口蘑、平山的豆腐等....烹饪出具有河北地域特色的菜品与宴席, 如直隶宴、崇礼菜单宴、大好河山宴、邯郸磁州宴等;
★保定宴一中华菜:采用全国各地具有代表性的特色食材与调料,烹饪出不同地域口味特色的精美菜肴,如北京菜、山东菜、上海菜、四川菜、陕西菜、天津菜、广东菜;
★保定宴-国际菜:精选国际流行的新潮食材、味型及制作工艺，采用中餐西做、中西合璧的烹调手法，烹饪出即能迎合国内口味，又能满足国际友人需求的国际风味宴。
保定宴
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